A Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra (EHTC) vai acolher, no próximo dia 4 de novembro de 2025, às 15h30, o evento “Conexões entre Agricultura, Turismo e Sustentabilidade – O papel da restauração na valorização do território”, uma iniciativa integrada no projeto AGROvila.
Promovido em parceria com a New Organic Planet (NOP) e com o apoio do Plano de Recuperação e Resiliência (PRR) e da República Portuguesa, o encontro pretende refletir sobre a importância dos circuitos curtos agroalimentares, da gastronomia sustentável e da digitalização da agricultura familiar como motores de desenvolvimento regional.
O programa inclui a participação de especialistas do Instituto Politécnico de Coimbra, entre eles Isabel Dinis (ESAC/IPC), que abordará o papel do AGROvila nos circuitos curtos, e João Pedro Gomes (ESEC/IPC), que analisará os desafios da gastronomia e do sistema alimentar no século XXI.
Haverá ainda a apresentação da Plataforma Digital “Agrovila”, por Filipe Portela (IOTECH), e um debate final aberto ao público.
A entrada é livre, sendo apenas necessária inscrição prévia para participantes externos à EHTC, através do link: https://forms.gle/1yfNzsxycdCYiUpi7
O evento realiza-se presencialmente nas instalações da Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra.
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